Máy ấp trứng Mic tự động| Ấp trứng đạt hiệu quả cao| Chính hãng bảo hành 2 năm

I. Cấu tạo của trứng

1. Màng nhầy

- Khi vừa đẻ ra trên bề mặt vỏ trứng có một lớp màng nhầy bảo vệ để tránh các vi khuẩn vào bên trong phá hoại và gây thối trứng.

- Nếu thấy vỏ trứng bóng là lớp màng nhầy này mất đi do trứng đã được để lâu.

- Độ dầy của màng nhầy khoảng 0,005 - 0,01 mm khi trứng bị dính phân ta không nên rửa trứng mà chỉ nên dùng giẻ mềm lau nhẹ.

2. Vỏ cứng

- Trong tử cung của gia cầm có tuyến vôi tiết ra một chất dịch nhờn và trắng cacbonat canxi và caboprotein, chất này nhanh chóng cứng lại tạo thành lớp vỏ bao quanh trứng.

- Vỏ cứng được tạo thành bởi 93,5% muối canxi (Cacbonat canxi); 4,09% protein; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,55% ôxit Mg; 0,25% photpho; 12% bioxit Si; 0,03% Na; 0,08% K và các Fe, Al.

- Chức năng của vỏ là bảo vệ các thành phần bên trong của trứng, đồng thời cung cấp chất can xi cho phôi để tạo xương.

- Trên bề mặt của vỏ có các lỗ khí kích thước rất nhỏ, người ta đã đếm được 7000 - 7600 lỗ khí trên bề mặt vỏ trứng, độ dày vỏ cứng tùy từng loại mà có kích thước khác nhau: vỏ trứng gà khoảng 0,2 - 0,4 mm, ngan 0,38 – 0,55 mm, vịt 0,25 – 0,4 mm... Trứng có vỏ dày độ chịu lực cao hơn trứng có vỏ mỏng.

- Vỏ trứng gà phổ biến có màu nâu hồng, hình ô van, phân biệt được đầu to đầu nhỏ.

3. Màng vỏ

4. Lòng trắng

- Lòng trắng chiếm 60% trọng lượng trứng, nước chiếm 85 - 89%, 9,7-11% là Protein, còn lại các chất dinh dưỡng như đường, Vitamin B2 cung cấp cho nhu cầu phát triển phôi. Nếu Vitamin B2 bị thiếu, phôi thai sẽ chết vào tuần thứ 2 của giai đoạn ấp.

- Lòng trắng chia làm 4 lớp:

Lớp lòng trắng trong cùng sát lòng đỏ là một lớp lòng trắng đặc, bên trong lớp này có sợi dây giữ hai đầu lòng đỏ bằng trục ngang gọi là dây chằng. Tác dụng của dây chằng giữ cho lòng đỏ khỏi bị ảnh hưởng do những tác động bên ngoài và giúp lòng đỏ khỏi dính vào vỏ, lớp lòng trắng đặc này chiếm 2,7%.
Lớp lòng trắng tiếp theo chiếm 16,8% và hầu như không chứa sợi muxin.
Lòng trắng đặc giữa: lớp này chiếm 50 – 57% có chứa nhiều sợi nhầy, là lớp đệm của lòng đỏ và là nơi đầu sợi dây chằng bám vào.
Lớp lòng trắng loãng ngoài: Lớp này bao bọc ngoài chiếm 23%.

5. Lòng đỏ

- Lòng đỏ là một tế bào khổng lồ được bao bọc bởi lớp màng mỏng có tính đàn hồi lớn, nhờ đó mà lòng đỏ không lẫn vào lòng trắng mà luôn giữ được hình tròn.

- Trứng để lâu tính đàn hồi mất dần đến lúc nào đó màng bị rách và lòng đỏ, lòng trắng tan dần vào nhau.

- Lòng đỏ có các lớp đậm nhạt khác nhau là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp cho phôi, ngoài ra tế bào trứng còn có một mầm sống, mầm này gắn chặt vào lòng đỏ tạo thành đĩa phôi.

- Đĩa phôi có tỷ trọng nhỏ hơn cực thực vật nên luôn có xu hướng nổi lên phía trên, chính vì thế nếu trứng không được đảo trong thời gian ấp, phôi sẽ bị dính vào vỏ không sử dụng được các chất dinh dưỡng rồi chết.

II. Chuẩn bị

1. Máy ấp

- K/n: là một gà mái mẹ khổng lồ đa dạng và phong phú về hình dạng và công suất.

- Có 2 loại: máy ấp đơn kì và máy ấp đa kì.

Máy ấp đơn kì: ấp nở cùng 1 máy, trong 1 lần ấp chỉ có một tuổi phôi.
Máy ấp đa kì: ấp riêng, nở riêng, trong cùng một máy có nhiều tuổi phôi khác nhau
Máy nở

2. Trứng ấp

a, Nhận trứng

- Tại khu vực giao nhận cần kiểm tra lại toàn bộ các khay trứng, tách riêng các trứng bẩn, trứng dập, vỡ trong quá trình vận chuyển

- Kiểm tra số lượng trứng từng loại, nếu có trứng của nhiều giống, dòng hoặc nhiều đàn cần đánh dấu và xếp riêng tránh nhầm lẫn

- Có sổ để ghi chép ngày nhận trứng, tên khách hàng,...

b, Chọn trứng ấp

- Trước khi xếp trứng vào khay ấp, trứng giống phải được chọn lại lần cuối, loại bỏ những quả không đủ tiêu chuẩn ra ngoài như trứng dị hình, mỏng vỏ,...Khi chọn trứng cần dựa vào các tiêu chuẩn sau:

- Dựa vào ngoại hình:

- Hình dáng:

Trứng chọn đưa vào ấp có hình ô van ( hình trứng), trứng được chọn đều nhau.
Loại bỏ những trứng dị hình, quá dài, quá ngắn, méo mó hoặc bị thắt ngẫng ở giữa vì ảnh hưởng đến chất lượng gà làm giống sau này, tỉ lệ nở kém hơn ( vd: Bệnh IB trứng hình xoài).

- Chất lượng vỏ: Chỉ chọn những quả có chất lượng vỏ tốt, dày, cứng, nhẵn và đồng màu.

Loại bỏ những quả trứng vỏ mỏng, vỏ rạn nứt hoặc sần sùi vì các loại vỏ này sẽ dẫn đến bay hơi nước nhiều trong quá trình ấp làm chết phôi và cho kết quả ấp nở kém.

- Dựa vào khối lượng trứng: Tiêu chuẩn khối lượng của trứng tùy thuộc vào giống, dòng. Trứng gà chuyên thịt khối lượng Tb: 56 – 60g, Trứng gà chuyên trừn khối lượng tb: 58 – 65g.

- Chọn bằng đèn soi: Nếu có điều kiện trước khi đưa trứng vào ấp nên soi toàn bộ số trứng để loại những trứng có chất lượng kém. Khi soi dựa vào các đặc điểm sau:

Trứng có buồng khí lớn (trứng để lâu), buồng khí di động hoặc quá lệch.
Trứng có lòng đỏ màu quá đậm (trứng cũ hoặc đã có phôi phát triểm sớm) hoặc lòng đỏ di động quá xa tâm trứng ( lòng trắng đã loãng).
Trứng có lòng đỏ méo đi ( trứng đã có phôi phát triểm sớm).
Trứng bên trong có màu không đồng đều, vẩn đục ( trứng bị vỡ lòng đỏ nên lòng đỏ và lòng trắng đã trộn lẫn vào nhau).
Trứng bên ngoài có màu đen ( bắt đầu thối) hoặc dấu vết của hệ thống mạch máu ( phôi phát triểm sớm).

c, Xếp trứng:

- Trứng cho vào khay chuyên dụng, xếp thẳng đứng đầu to (đầu buồng khí) hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới. Đảo trứng 1 lần/ngày

- Chọn trứng cùng cỡ để cùng 1 khay.

- Khay trứng đưa vào bảo quản phải được ghi ngày thu trứng.

d, Khử trùng trứng:

- Trên bề mặt vỏ trứng có các loại vi trùng nấm mốc, chúng có khả năng xâm nhập vào bên trong trứng qua các lỗ khí và gây bệnh. Vì vậy phải khử trùng trứng trước khi đưa vào kho bảo quản và trước khi đưa vào ấp.

- Phương pháp: Xông khử trùng trứng.

- Sau khi nhận giao và loại bỏ trứng không đảm bảo, trứng giống sẽ được đưa vào tủ xông khử trùng.

- Trứng giống được xếp vào khay và được đặt vào các giá đỡ bên trong tủ , dưới cùng của tủ đặt chậu men hoặc chậu sành để dựng hóa chất xông: 17,5g thuốc tím + 35ml formol+ 35ml nước cho 1 mét khối.

- Để xông khử trùng trước tiên đổ lượng thuốc tím đã đong sẵn vào chậu, sau đó đổ formol và nước vào, đóng cửa tủ, để khoảng 30 phút sau đó mở cửa tủ cho hơi xông thoát hết ra.

e, Bảo quản trứng:

- Trứng giống đã được xông khử trùng nếu chưa vào ấp phải đưa vào kho lạnh bảo quản.

- Phòng bảo quản trứng duy trì nhiệt độ trong khoảng 15 – 20 độ C, duy trì độ ẩm 70 – 80%.

- Trần, tường kho lạnh phải được làm bằng các vật liệy cách nhiệt tốt.

3. Các dụng cụ khác

- Găng tay, sổ ghi ghép, khay đựng trứng, đèn soi trứng, đồ bảo hộ, nhiệt kế, ẩm kế...

III. Kỹ thuật ấp trứng

1. Thời gian ấp trứng

- Đối với gà: khoảng 21 ngày

2. Quá trình phát triển của trứng

- Trong cơ thể mẹ:

Qua 3-4h sau khi thụ tinh, hợp tử bắt đầu phân chia, đĩa phôi phân chia thành phôi bì theo bề mặt hình thành ra những rãnh phân chia những rãnh đó chia tách phôi bì ra những phần khác nhau, khi đẻ ra phôi trong trứng đã là phôi vị, sau khi đẻ ra phôi dừng phát triển, chỉ khi gà mẹn ấp hay gặp điều kiện thuận lợi thì nó mới phát triển.

- Trong quá trình ấp:

Ngày thứ nhất: đường kính đĩa phôi vị hóa.
Ngày thứ 2: bắt đầu có sự co bóp nhịp nhàng của cơ tim.
Ngày thứ 3,4,5: hệ mao mạch lòng đỏ phát triển nhanh và xuất hiện tĩnh mạch ria.
Ngày thứ 6,7: cơ thể có khả năng co bóp và phôi có thể chuyển động.
Ngày thứ 8,9: bắt đầu hình thành chi, mỏ, sừng hóa. Mao mạch của niệu nang phát triển và tiếp giáp ngay màng dưới vỏ.
Ngày thứ 10: tự phôi đã sinh ra nhiệt và có nhu cầu thải nhiệt, niệu nang khép kín lại ở đầu nhỏ của trứng, thấy rõ nhũ lông trên mặt cánh.
Ngày thứ 19: phôi chiếm toàn bộ trứng trừ buồng khí, phôi nằm theo trục dọc của trứng, đầu nằm dưới cánh, chân sát vào bụng, trong màng ối không còn dịch ối và lòng trắng.
Ngày thứ 21: gà mổ vỏ để được ra ngoài.